GASTRONOMIA MOLECULAR
GASTRONOMIA MOLECULAR: AULA COM A CHEF ANGÉLICA VITALI | MASTERCHEF BRASIL | EP 22 | TEMP 08 - YouTube
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Feijoada do Chay Suede, do restaurante Maní, da chef Helena Rizzo, jurada do "MasterChef Brasil". Feita através de um processo de esferificação, típico da gastronomia molecular, o que seria o feijão e
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